食品袋发生异味的几种方式：一是树脂自身各类添加剂和自身的低分子物质;二是薄膜加工中发生的异味;三是软包装加工中呈现的异味;四是贮存中发生的异味。

　　呈现的原因：“软包装加工中呈现的异味”是指派用油墨、粘合剂、溶剂时的残留溶剂或单体的滋味。“贮存中发生的异味”，指产品长时间在有气味的环境下放置，刺激性分子会吸附在外表造成一些特别的滋味。在运输途中也是同样的道理。贮存温度要低于35度，否则低分子的物质会快速搬迁出来，造成滋味升高。
食品袋
　　翻开包装食品时所闻到的异味的来源也可分为三种状况，一是包装袋自身有各种异味，此种状况在品种干燥食品包装中比较常见。

二是内容物自身发生了显着的蜕变，其外观与滋味均发生了显着的改变。此种状况在熟肉的包装制品中比较常见

　　第三种状况是上述两种状况的综合体，即：既有包装材料自身的异味，一起内容物也发生了某种程度的蜕变。此种状况在油炸类食品包装中比较常见。包装的食品是否已发生了蜕变，信任读者与消费者都会有自己的判别。